Où les Palamosinos viennent pour la bonne bouffe, les bonnes boissons, la bonne musique et la bonne compagnie
Bitàcora est dirigé par Andrea & Mauro, un couple originaire respectivement de Barcelone et de Majorque que s’est formé autour de la passion de la cuisine. Leur amour pour la cuisine, la musique et du partage les ont amenés à créer cet espace de caractère qu’est la Bitàcora. Ce projet est un lieu de partage où leur inventivité et leurs expériences culinaires au travers leur liberté créativité sont mis à l’honneur.
C’est le hasard qui a conduit Mauro et Andrea vers Bitàcora, cette taverne mythique, véritable pépite au cœur de la vieille ville de Palamós. Le frère d’Andrea connaissait Bitàcora dans son édition précédente, et quand il a fermé, il a suggéré que la reprise de la Bitàcora ne pouvait être qu’une belle opportunité, et il ne s’est pas trompé ! La connexion et l’ambiance ont été immédiates et, avec un goût exquis, en juin 2016, ils ont redonné vie à ce lieu mythique de Palamós: le nouveau Bitàcora est né.
La philosophie de Bitàcora est simple: de la bonne nourriture, de la bonne boisson et de la bonne musique. Les visiteurs se sentent immédiatement à l’aise, entourés de chaleur et d’harmonie, et la musique envoutante accompagne les plats toujours originaux. Les recettes sont préparées et conçues pour surprendre même les plus exigeants, et préparés avec des ingrédient naturels, locaux, frais et de saison, l’un des secrets du succès de Bitácora.
La carte évolue régulièrement, il y aura toujours une nouveauté unique à savourer. Les connaissances culinaires de Mauro acquises lors de ses voyages en Amérique du Sud et en Asie du Sud-Est, permet d’apporter une touche légèrement exotique aux plats du Bitácora. Tous les vins sont soigneusement sélectionnés et proviennent de producteurs catalans ou espagnols. La carte des bières est renouvelée régulièrement avec un choix des bières nationales artisanales et de bières de première qualité du monde.
Carrer Nou, 3,
17230 Palamós, Girona
Lundi: 18:30-01:00
Mardi: Fermé
Mecredi: 18:30-01:00
Jeudi: 18:30-01:00
Vendredi: 18:30-01:00
Samedi: 13:00-01:00
Dimanche: 13:00-01:00
© 2023 | Design et Développement: Gambamedia
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