Donde los Palamosinos vienen por buena comida, buenas bebidas, buena música y buena compañía.
Bitàcora está dirigido por Andrea y Mauro, una pareja originaria de Barcelona y Mallorca respectivamente. Están dedicados a la profesión por la que se conocieron, y fue su amor por la cocina, la música y la gente, lo que los llevó a crear un espacio con tal carácter. Para ellos, Bitàcora es un proyecto en el que disfrutar, inventar y compartir experiencias culinarias, desde la libertad de su propia creatividad.
El azar los guió hasta la joya que es «Bitàcora», una taberna típica del casco antiguo de Palamós. El hermano de Andrea conocía Bitàcora en su edición anterior, y cuando cerró sugirió que podía ser una buena oportunidad, ¡y no se equivocó! La conexión y la onda no se hicieron esperar y, con un gusto exquisito, redecoraron lo que sería el nuevo Bitàcora, que reabrieron en junio de 2016.
La filosofía de Bitàcora es sencilla: buena comida, buena bebida y buena música. Las personas que lo visitan se sienten inmediatamente rodeadas de calidez y armonía, y la música siempre presente acompaña los platos siempre originales. Las recetas están preparadas y diseñadas para sorprender a los más exigentes y los ingredientes naturales, locales, frescos y de temporada utilizados son de la más alta calidad, uno de los secretos del éxito de Bitácora.
El menú cambia regularmente, por lo que casi siempre hay algo nuevo para probar. Hay un toque ligeramente exótico en muchos de los platos, que Mauro recogió en sus viajes por Sudamérica y el sudeste asiático. Los vinos cuidadosamente seleccionados son todos catalanes o españoles, y las cervezas que se ofrecen, aunque también se refrescan regularmente, siempre incluyen una variedad de cervezas artesanales nacionales y algunas importadas de primera calidad.
Carrer Nou, 3,
17230 Palamós, Girona
Lunes: 18:30-01:00
Martes: Cerrado
Miércoles: 18:30-01:00
Jueves: 18:30-01:00
Viernes: 18:30-01:00
Sábado: 13:00-01:00
Domingo: 13:00-01:00
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